Le bouquet garni, des aromates qui parfument vos recettes préférées

Name: Le bouquet garni, des aromates qui parfument vos recettes préférées
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: bouquet garni

Le bouquet garni est un assortiment de plantes aromatiques, destiné à imprégner plats et sauces, dans de nombreuses recettes de cuisine. Photo par David Monniaux

Le bouquet garni est un assortiment de plantes aromatiques qui parfument délicatement de nombreux plats, marinades, courts-bouillons et sauces. Sa composition peut varier selon vos envies, le plus important étant de trouver l'équilibre entre les différentes puissances gustatives.

Le bouquet garni est composé invariablement de thym, de laurier et de persil. Il est ensuite possible de personnaliser le bouquet en y ajoutant de la sauge, de la sarriette, du céleri branche...Il n'y aura alors plus qu'à lier ces jolies aromates avec de la ficelle de cuisine et de les déposer dans votre préparation.

Dernières recettes de bouquet garni et de crème par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bouquet garni et de crème qui changent !

Soupe de poulet crémeuse

Les Gourmandises De Lilie

Lorsque nous mangeons un poulet rôti, nous avons toujours des restes. Alors, au lieu de les mettre au congélateur ou de les oublier dans le frigo, j'aime bien les préparer autrement qu'en simples restes du poulet de la veille. Cette fois-ci, j'ai concocté une soupe onctueuse à laquelle j'ai incorporé quelques légumes, des aromates et bien sûr les restes du poulet.

Poule à la crème

Les Gourmandises De Lilie

Une recette, trois repas. Recette réalisable au Cookeo.

Haricots blancs secs à la crème

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Mogettes de Charentes. Une cuisine de saison, gourmande, qui réchauffe les coeurs et les corps transits de froid... Des haricots blancs écossés, cuisinés avec des légumes et condiments, à la crème. Une cuisine simple, compatible avec un régime sans gluten, végétarien ou vegan.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Gant en cotte de maille

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail aubergines beurre blanquette boeuf braisé cacao canard cardamome carottes cassoulet céleri cerfeuil champignons chapon citron coeur confit coquelet crème cumin échalote épices fenouil figues huile lait lard légumes madère miel oeuf oie oignons olives orange pain paprika poires poivrons pommes porc poule poulet salé sauce saumon tomates veau

Découvrez aussi toutes les recettes de bouquet garni et toutes les recettes de crème

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rolls à la crème de marrons

Maryse & Cocotte

De délicieuses briochettes roulées appelées rolls qui sont ici fourrées de crème aux marrons. Parfaites pour le petit déjeuner dominical, elles régaleront petits et grands de la famille.